люспи от псилиум Те са добре известни с лечението на запек, но в хранителната промишленост се използват при приготвянето на зърнени храни и като сгъстители на храни. Псилиумът е чудесно допълнение към без лектин, без зърнена смес за печене, особено когато не се използват яйца.
Как получавате фибри при диета без лектин?
Бобови растения, пълнозърнести храни и кори от плодове и зеленчуци също осигуряват диетични фибри. Диета без лектин може да доведе до запек, ако приемът на диетични фибри на дадено лице намалее. Също така, спазването на диета без лектин може да е скъпо, тъй като планът препоръчва специално мляко, месо, отглеждано на пасища, и скъпи добавки.
Какви зърнени храни не съдържат лектин?
Каква е диетата без лектин?
- бобови растения, като боб, леща, грах, соя и фъстъци.
- нощенски зеленчуци, като домати и патладжани.
- млечни продукти, включително мляко.
- зърнени храни, като ечемик, киноа и ориз.
Какви са 3-те храни, които д-р Гандри казва да избягвате?
Храни, които трябва да избягвате
Според д-р Гандри, можете да ядете избрани няколко от забранените зеленчуци - домати, чушки и краставици - ако те са били обелени и обезсемена. Диетата на растителния парадокс набляга на пълноценните, питателни източници на протеини и мазнини, като същевременно забранява нощниците, боба, бобовите растения, зърнените храни и повечето млечни продукти.
Без глутен без лектин ли е?
В новата си книга, Парадоксът на растенията,кардиологът Стивън Гандри съветва да се избягва употребата на "лектини". Докато много хора не приемат глутен поради страх от подуване на корема и възпаление, Gundry казва, че глутен е само една разновидност на лектин – токсичен, растителен протеин, който се намира в пшеницата, а също и в много продукти без глутен.
