Безопасност на презрялото авокадо не яжте обезцветени участъци от авокадо, тъй като те няма да имат добър вкус. Освен това, не се опитвайте да спасите нито една част от гранясало, миришещо на кисело или мухлясало авокадо, тъй като има потенциал да ви разболее (2, 5, 6).
Добре ли е да се яде обезцветено авокадо?
Това всъщност е химическа реакция, а не признак на развалено авокадо. Съединенията в плътта реагират с кислород с помощта на ензими, за да произведат кафяви пигменти, наречени меланин. Кафявата част на авокадо може да изглежда неапетитно и може да има горчив вкус, но все още е безопасно за ядене.
Какъв цвят е авокадото, когато е лошо?
Разрежете авокадото.
Ако вече притежавате авокадото, това е най-бързият начин да определите дали се е повредило. Месото трябва да е светлозелено. Ако месото е черно или кафяво, авокадото не трябва да се яде.
Можеш ли да ядеш авокадо, когато е жълто?
Месото на презрялото (но все още годно за консумация) авокадо е цялото жълто, много меко и може да има горчиви кашави кафяви петна. Това кафяво петно в долния десен ъгъл е мястото, където беше прикрепено стъблото. Ако разрежете кората на авокадо и срещнете съпротива, то не е узряло. … След като узрее, съхранявайте го в хладилник.
Какво означава, когато авокадото е жълто?
Green Means Go
Зеленото под стеблото означава, че сте готови! Авокадо със зелено или дори жълтопод стеблото му е узряло и готово за наслада. Въпреки това, в зависимост от това как харесвате консистенцията на вашето авокадо, изчакването на един ден може да доведе до малко по-мека плът (няколко дни повече, ако виждате жълто).
