За разлика от обикновените, леки алуминиеви тенджери и тигани, които са силно реактивни с кисели храни (като домати), анодизираните алуминиеви съдове за готвене са безопасни. Освен това е незалепващ, устойчив на надраскване и лесен за почистване.
Безопасно ли е да използвате твърдо анодизирани съдове за готвене, които са надраскани?
Да, твърдите анодизирани съдове за готвене са безопасни, с две думи. Има обаче някои предпазни мерки, които трябва да вземете, за да гарантирате неговата безопасност. Твърдият анодизиран алуминий не е реактивен, докато обикновеният алуминий е. Следователно, след като електролитното пасивиране приключи, дебел слой от форми на алуминиев оксид е инертен.
Може ли анодизираният алуминий да бъде надраскан?
Пигментът запълва всички празни пори до повърхността, където след това се запечатва за постоянно. Ето защо анодизираните цветове са толкова издръжливи – те не могат да бъдат надраскани от повърхността, защото всъщност цветовете са дълбоки и могат да бъдат премахнати само чрез шлайфане на субстрата.
Безопасно ли е твърдо анодизираното покритие?
е нетоксичен. Високите нива на топлина няма да повредят анодизираното покритие. Анодизираните повърхности са топлоустойчиви до точката на топене на алуминия (1, 221°F). Най-важното за съдовете за готвене, твърдото анодизиране прави повърхностите на съдовете за готвене толкова изключително гладки, че стават практически непорести (без пори).
Твърдо анодизираните съдове за готвене имат ли PFOA?
Нетоксични – Повечето твърди анодизирани съдове за готвене не използват PFOA, а някои садори без PTFE незалепващо покритие.
