Общопризната като една от най-здравословните налични закуски, целината е прекрасен източник на фибри. Съдържанието на фибри е особено впечатляващо, като се има предвид ниското съдържание на калории в зеленчука. Това го прави чудесен вариант за тези, които се интересуват от загуба на тегло или поддържане на здравословно храносмилане.
Какво ще стане, ако ядете целина всеки ден?
Ежедневна консумация на сок от целина помага за балансиране на чревната флора и спомага за гладкото движение на червата. Целината е около 95 процента вода и съдържа големи количества разтворими и неразтворими диетични фибри, които помагат за предотвратяване на запек и диария. Целина съдържа флавоноиди, които инхибират растежа на определени бактерии.
Какви са отрицателните ефекти на целината?
Алергичните реакции могат да варират от кожни обриви до анафилаксия. Целината също може да причини чувствителност към слънцето. Когато се прилага върху кожата: Целината е ВЪЗМОЖНО БЕЗОПАСНА за повечето хора, когато се прилага върху кожата в количествата, установени в медицината за кратък период от време. Някои хора обаче са алергични към целина.
Колко целина трябва да ям на ден?
„За да получите полза, трябва да ядете приблизително четири стъбла – една чаша, нарязани – целина дневно,” казва д-р Лафин.
Целината по-здравословна ли е сурова или варена?
Хората могат да ядат целина сурова или варена. Суровите зеленчуци обикновено съдържат повече хранителни вещества от варените. Задушаването на целина на пара за 10 минути може да не повлияе на антиоксидантасъдържание значително, но кипящата целина може да направи това, според едно проучване.
