Фосфолипидите са от съществено значение за здравето. Те играят редица роли в тялото, като действат като основен компонент на клетъчните мембрани и улесняват усвояването и транспортирането на важни омега-3 мазнини в тялото.
Трябва ли да консумираме фосфолипиди?
Фосфолипидите са основни хранителни вещества, защото въпреки че хората могат да синтезират някои, ние не можем да задоволим всичките си нужди по този начин и се изискват допълнителни количества от диетата. Глицерофосфолипидите, като лецитин, са силно усвоими с повече от 90% абсорбция.
Вредни ли са фосфолипидите?
Някои наричат фосфолипидите „молекулата на живота”, тъй като без тях бихме страдали критична клетъчна дисфункция и с това огромни последици за здравето.
За какво се използва фосфолипидът?
Фосфолипидите могат да действат като емулгатори, позволявайки на маслата да образуват колоид с вода. Фосфолипидите са един от компонентите на лецитина, който се намира в яйчните жълтъци, както и се извлича от соевите зърна и се използва като хранителна добавка в много продукти и може да се закупи като хранителна добавка.
Добри ли са фосфолипидите за сърцето?
Предишни проучвания предполагат, че някои плазмени фосфолипидни наситени мастни киселини (SFA) са свързани с повишен риск от коронарна болест на сърцето и хипертония, основни рискови фактори за сърдечна недостатъчност (HF).