Доматило има малко по-кисел, малко по-малко сладък вкус от зрелите и неузрели домати. Като цяло вкусът е по-растителен и ярък, а вътрешната текстура е по-плътна и по-малко водниста.
Доматилоси пикантни ли са?
„Някои хора може да грешат, но доматило не са горещи,” каза наскоро Тревино. „Те осигуряват тялото за сосове и салса и от вас зависи да го направите горещ или мек.“При готвене тръпчивостта на плода се омекотява и вкусът му издържа на всички видове билки и подправки. … Доматилосите трябва да бъдат обелени преди приготвяне.
На какво са подобни доматило?
Понякога наричани мексикански зелени домати, доматилото изглежда като малък зелен домат с хартиено покритие или обвивка. Той е от същото семейство като доматите, но доматите имат отличителен тръпчив вкус. За заместител на доматило купете незрели домати и добавете изцеден сок от лайм.
Как се яде доматило?
Хвърлете сурови нарязани доматило в салати или ги изпечете или печете цели и ги добавете към салса и дипове. Можете също да ги нарежете на филийки, преди да разбъркате в яхнии и задушаване, или да ги задушите на малки парченца и да ги добавите към омлети или бъркани яйца.
Можете ли да замените доматило със зелени домати?
Въпреки че може да изглеждат сходни отвън, зелените домати и доматите всъщност са доста различни по вкус и употреба, така че не бихпрепоръчваме да замените едното с другото. Доматилите също са по-сочни и не толкова твърди, така че са доста различни по текстура от зелените домати.
