Моджара е любимото рибно ястие в Колумбия и се яде по цялото карибско крайбрежие с патакони (живовляк) кокосов ориз и салата. Има твърда текстура и мек вкус и се пържи цял преди да се сервира.
Моджара добра ли е за ядене?
Ирландската мояра, или по-известна като Irish Pompano, има необичайно изглеждаща уста, на пръв поглед бихте си помислили, че това е уста, стърчаща от устата. Дълбокото тяло и лъскавата сребриста плът правят тази риба доста зашеметяваща. Сребърната Джени може да нарасне до 9 инча и може да бъде добра тарифа за маса, вижте видеото по-долу.
Тилапия и Моджара едно и също ли е?
Името "mojarra" всъщност описва семейство соленоводни риби (Gerreidae). Но думата се използва и в Латинска Америка за описание на сладководни цихлиди, включително тилапия. Тилапия изглежда много подобна на солена вода мояра и е приблизително със същия размер.
Вредна ли е тилапия за ядене?
Безопасна ли е за ядене тилапия? Когато фермите отглеждат тилапията в добри условия, рибите са безопасни за ядене. Американската агенция по храните и лекарствата (FDA) изброява тилапията като един от най-добрите избори за бременни или кърмещи жени и деца на възраст над 2 години. Това се дължи на ниското съдържание на живак и замърсители.
Направена ли е тилапия от човека?
Да, Тилапия е истинска риба. Често срещан мит е, че видът е „изработен от човека“, но това не може да бъде по-далеч от истината. Докато Тилапия ечесто отглеждан в рибни стопанства по целия свят, видът е роден в Близкия изток и Африка.
