Историческите записи показват, че Гауда се произвежда в Холандия от 12-ти век и се нарежда сред най-старите оцелели видове сирене в света.
Откъде произлиза сиренето Гауда?
Gouda, полумеко сирене от краве мляко от Холандия, кръстено на града на произхода си. Гауда традиционно се произвежда на плоски колела от 10 до 12 паунда (4,5 до 5,4 килограма), всяко с тънка естествена кора, покрита с жълт парафин.
Как беше открито сиренето Гауда?
Първото споменаване на сиренето Гауда датира от 1184, което го прави едно от най-старите записани сирена в света, които се произвеждат и днес. Производството на сирене традиционно е било женска задача в холандската култура, като жените на фермерите предават своите умения за сирене на дъщерите си.
Защо Гауда е толкова добър?
Съдържанието на калций в сиренето гауда помага за изграждането, поддържането и укрепването на костите. Калцият също помага при мускулните контракции, предотвратява образуването на кръвни съсиреци и поддържа кръвното налягане. Освен това може да помогне за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания и дори рак.
Гауда от Холандия ли е?
Добре дошли в Гауда, градът на сиренето в Холандия. Гауда обаче може да предложи много повече от само сирене.
