Беконът може да идва от корема, гърба или отстрани на прасе - по същество навсякъде, където има изключително високо съдържание на мазнини. В Обединеното кралство беконът отзад е най-разпространен, но американците са по-запознати с „нарязания“бекон, известен също като страничен бекон, който се нарязва от свински шкембе.
От каква част от прасето се прави бекон?
Беконът е сушено месо от корема на прасето. Отстрани идват и резервни ребра. Те не са толкова месни, колкото задните ребра и изискват дълго, мокро готвене на слаб огън. Друга често срещана разфасовка свинско идва от бутчетата – шунка.
Беконът направен ли е от куче?
Беконът идва от прасета. След прибиране на животното трупът се разделя на няколко различни секции. Една от тези секции включва кръста, ребрата и корема.
Кой измисли бекона?
Кой измисли БЕКОН? Нито един човек не е изобретил бекон, но първите записи за сушено свинско произхождат от древен Китай. Думата „бекон“се използва от 17-ти век за обозначаване на всякакъв вид осолено и пушено свинско шкембе. Началото на думата идва от по-стари френски и немски думи, означаващи гърба на прасе.
Имат ли кравите бекон?
За да разберете какво е телешки бекон, ще ви помогне да си спомните какво е обикновеният бекон: парче свинско шкембе, което се изсушава и пуши и след това се нарязва на тънко. За щастие кравите също имат корем и това е мястото, където получаваме телешки бекон.
