Баклава е слоен сладкиш десерт, приготвен от фило тесто, пълнен със смлени ядки и подсладен със сироп или мед. Това беше един от най-популярните сладки сладкиши от османската кухня.
Какво точно е баклава?
Баклавата е традиционен десерт за сладкиши, който е известен със своя сладък, богат вкус и люспеста текстура.
От какво се прави традиционната баклава?
Традиционната турска баклава, известна още като фистикли баклава или баклава от шам фъстък, обикновено се прави от фило тесто, фино натрошени шам фъстък, масло и обикновен сироп, направен от захар, вода и лимонов сок.
Каква националност е десертът с баклава?
Произход и история на баклава
Модерната баклава може да е била изобретена в Турция по време на Османската империя, след това модифицирана в Гърция. Много средиземноморски страни имат свои собствени версии на баклава, като леко променят рецептата, за да я направят уникална.
Какъв е вкусът на баклавата?
Тази рецепта за обикновена баклава използва класическите шам-фъстък, орехи и лешници за вкусен и орехов вкус. Хрупкавата текстура на ядките допълва маслената текстура на тестото, а екстрактът от портокал също добавя нотка на цитрусови плодове към ръмица, което прави десерта наситен с вкус.