Целта на храносмилането на въглехидратите е да разгради всички дизахариди и сложни въглехидрати в монозахариди за усвояване, въпреки че не всички се абсорбират напълно в тънките черва (например фибрите).
На какво се разграждат въглехидратите?
Тялото разгражда или превръща повечето въглехидрати в захарната глюкоза. Глюкозата се абсорбира в кръвния поток и с помощта на хормон, наречен инсулин, тя преминава в клетките на тялото, където може да се използва за енергия.
Какво се случва с въглехидратите по време на асимилация?
Тези ензими разграждат още повече захарите до монозахариди или единични захари. Тези захари са тези, които накрая се абсорбират в тънките черва. След като се абсорбират, те се обработват още повече от черния дроб и се съхраняват като гликоген. Другата глюкоза се премества през тялото чрез кръвния поток.
Как се разграждат въглехидратите по време на храносмилането?
Смилането на въглехидратите се извършва от няколко ензима. Нишестето и гликогенът се разграждат до глюкоза от амилаза и малтаза. Захароза (трапезна захар) и лактоза (млечна захар) се разграждат съответно от захараза и лактаза.
Разграждат ли се въглехидратите до протеини?
Въглехидратите, протеините и мазнините се усвояват в червата, където се разграждат дотехните основни единици: въглехидрати в захари. Протеини в аминокиселини. Мазнини в мастни киселини и глицерол.
