Правилното готвене е един от най-ефикасните начини за предотвратяване на трихинелоза, инфекция, причинена от паразита Trichinella spiralis. … Вече се препоръчва да готвите свински пържоли, пържоли и печени до поне 145°F (63°C) – което позволява на месото да запази влагата и вкуса си, без да го изсушава (6).
Какво ще стане, ако не готвите добре свинско?
По този начин, когато свинското месо не е приготвено до подходящата температура, има риск тези бактерии и паразити да оцелеят и да бъдат консумирани. Това може да ви разболее много. Един паразит, открит в свинското месо, е Trichinella spiralis, кръгъл червей, който причинява инфекция, наречена трихинелоза, известна още като трихинелоза.
Какво е добре направено за свинско?
Гответе свинско месо, печено и пържоли до 145 ºF, измерено с термометър за храна, преди да извадите месото от източника на топлина, с триминутна почивка преди изрязване или консумация. Това ще доведе до продукт, който е едновременно безопасен и с най-добро качество - сочен и нежен.
Може ли свинското месо да е розово в средата?
A Little Pink е наред: USDA преразглежда температурата на готвене за свинско месо: двупосочното Министерството на земеделието на САЩ намали препоръчителната температура за готвене на свинско месо до 145 градуса по Фаренхайт. Това казва, че може да остави малко свинско да изглежда розово, но месото все още е безопасно за ядене.
Как да разберете дали свинското е сготвено?
Безопасната вътрешна температура за готвене на свинско месо засвежите разфасовки са 145° F. За да проверите правилно готовността, използвайте цифров термометър за готвене. Прясно нарязано мускулно месо като свински пържоли, свинско печено, свинско филе и филе трябва да измерват 145° F, осигурявайки максимално количество вкус.
