Захарозата се образува в растенията точно като другите захари, чрез фотосинтеза и помага да се осигури енергия на растението. Храните съдържат различни количества захари. Крушите, например, имат по-висока фруктоза, отколкото глюкоза и захароза.
За какво се използва захарозата?
Захарозата се извлича и рафинира от хората за приготвяне на храна. Обикновено е известна като трапезна захар, която се използва като подслаждащ агент за храни и напитки. Организмите се хранят със захароза заради нейните монозахаридни съставки. Чрез смилане или хидролиза захарозата доставя на организма глюкоза и фруктоза.
Какво се случва със захарозата в тялото?
Ензимите в устата ви частично разграждат захарозата до глюкоза и фруктоза. Въпреки това, по-голямата част от храносмилането на захарта се случва в тънките черва (4). Ензимът сукраза, който се произвежда от лигавицата на тънките черва, разделя захарозата на глюкоза и фруктоза.
Какво е захароза в тялото?
захароза се намира в вашите трапезни захари, която обикновено се прави от тръстикова захар. Захароза може да се намери и в някои плодове и зеленчуци. Когато захарозата се усвоява, тя се разпада на фруктоза и глюкоза, които след това преминават по свои собствени пътища в тялото ви.
Разгражда ли се захарозата?
Захарозата се разгражда до глюкоза и друга проста захар, наречена фруктоза, а малтозата се разгражда на две глюкозни молекули. Хора с вродена захароза-изомалтазадефицит не може да разгради захарите захароза и малтоза и други съединения, направени от тези захарни молекули (въглехидрати).
