Захароза, няма налични аномерни въглеродни атоми, следователно не може.
Захарозата има ли аномерен въглерод?
В пръстенните структури на захарозата и малтозата имате аномерен въглерод. това е въглеродът, който е хидролизиран в структурата с права верига. Това също е въглеродът, който може да отвори структурата на пръстена и да намали металния йон.
Колко въглерода има в захарозата?
В молекулата на захарозата има 12 въглеродни атома и 2 пръстеновидни структури, всяка от които съдържа кислороден атом.
Какво са аномерните въглероди?
Аномерният въглерод е въглеродът, получен от карбонилното въглеродно съединение (кетонната или алдехидната функционална група) на отворената верига на въглехидратната молекула. Аномеризацията е процес на преобразуване на един аномер в друг.
Как намирате аномерния въглерод?
В циклична форма аномерният въглерод може да се намери до кислородния атом в пиранозния или фуранозния пръстен , но от противоположната страна на въглерода, който носи ацикличния CH2O група (напр. групата CH2OH в примера, показан тук).