Polygonum persicaria) е едногодишно растение от семейство елда, Polygonaceae. Често срещаните имена включват дамски палец, петнист дамски палец, Jesusplant и Redshank.
Отровен ли е палецът на дамата?
Палецът на дамата е годен за консумация. Цветята, младите филизи и листа могат да се използват в салати, докато листата могат да се приготвят като други зелени.
За какво е подходящ дамският палец?
Лечебна употреба на Lady's Thumb
Потенциалните антибактериални, противогъбични и противовъзпалителни свойства на листата и цветята го правят отличен за локално приложение. Това диво ядливо и лечебно растение е било използвано за лечение на широк спектър от заболявания и наранявания, често под формата на лапа.
За какво се използва персикария?
Произхождащ от тропическите райони на Южна и Източна Азия, виетнамският кориандър, Persicaria odorata, има както медицински, така и кулинарни приложения. Листата му имат пикантен, пикантен вкус и се използват в азиатски ястия, включително пържени картофи, виетнамски супи (фо) и пролетни рулца.
Как разпознавате персикария?
Отличителни характеристики
На стъблото липсват жлези в горната част близо до шипове на цветя. Червеникавото или пурпурно петно обикновено присъства на горната повърхност на листата, но има някои листа, които са без тази маркировка.
