β-галактозидаза е екзогликозидаза, която хидролизира β-гликозидната връзка, образувана между галактозата и нейната органична част. Може също да разцепи фукозиди и арабинозиди, но с много по-ниска ефективност. Това е основен ензим в човешкото тяло.
Къде се намира бета-галактозидаза?
Генът GLB1 предоставя инструкции за производство на ензим, наречен бета-галактозидаза (β-галактозидаза). Този ензим се намира в лизозоми, които са отделения в клетките, които разграждат и рециклират различни видове молекули.
Секретира ли се бета-галактозидаза?
β-галактозидазата в средата изглежда е секретиран извънклетъчен ензим, а не продукт на клетъчен лизис. Установено е, че извънклетъчната активност има физически и кинетични свойства, подобни на тези на вътреклетъчната β-галактозидаза, открита преди това в Neurospora.
Какво се случва, когато бета-галактозидаза?
β-галактозидаза има три ензимни активности (фиг. 1). Първо, може да разцепи дизахаридната лактоза, за да образува глюкоза и галактоза, които след това могат да влязат в гликолиза. Второ, ензимът може да катализира трансгалактозилирането на лактоза до алолактоза и, трето, алолактозата може да се разцепи до монозахаридите.
Каква е разликата между лактаза и бета-галактозидаза?
β-галактозидаза, широко известна като лактаза, е ензим, отговорен за хидролизалактоза. Този ензим има широко приложение в хранително-вкусовата промишленост. … Дефицитът на този ензим в червата води до непоносимост към лактоза, а хората, страдащи от него, не могат да консумират мляко и млечни продукти.
