Нацъфтелите сирена с кора като бри и камамбер ще издържат по-дълго от прясно сирене, но все пак имат достатъчно високо съдържание на влага, за да се развалят. Отново, в зависимост от възрастта на сиренето към датата на закупуване, този стил на сирене обикновено ще продължи от три до шест седмици.
Как можете да разберете дали камамбер е лош?
Как можете да разберете дали парчето сирене камамбер е лошо или развалено? Сиренето камамбер, което се разваля, обикновено развива твърда текстура около ръбовете, потъмнява на цвят и развива неприятна миризма; ако върху сиренето Камамбер се появи плесен, която не е била нормална част от производствения процес, изхвърлете я напълно.
Добре ли е да ядете остарял камамбер?
Докато яденето на меки сирена като Камамбер след употребата им до дата изисква проблеми, твърдите сирена като чедър и пармезан могат да се консумират след най-добрите им дати. Да, дори и да са пораснали плесени, вътрешността им все още е безопасна за ядене - понякога до шест седмици.
Колко дълго можете да държите камамбер в хладилник?
Отговор: Сиренето обикновено може да престои на стайна температура от 4 до 8 часа, в зависимост от вида, и остава безопасно за ядене. Меките сирена като Бри и Камамбер могат да стоят на стайна температура до 4 часа, според специалистите по безопасност на храните в Cooperative Extension на Clemson University.
Кога не трябва да ядете камамбер?
Мек, узрял с плесенсирена, като бри, камамбер и шевър (вид козе сирене), не са безопасни за ядене, ако са сурови по време на бременност. Такъв е случаят, независимо дали са направени с пастьоризирано или непастьоризирано мляко.
