Вреден ли е недобре обработеният грах? … Краткият отговор е, че яденето на частично сварена леща и натрошен грах вероятно не е „опасно,” особено да ги ядете само веднъж, но може да причини известно храносмилателно разстройство, в зависимост от това как вашият индивид системата реагира и какво друго сте яли по това време.
Трябва ли грахът да е хрупкав?
Недостатъчно сварен, твърд и изключително хрупкав натрошен грах не само влияе на рецептата ви, но и разстройва стомаха ви. Ненужно хрупкавият грах, който се появява в купата ви, нарушава вкуса ви и дори трябва да хабите храната си.
Как да разберете кога е сготвен грах?
Грахът трябва само да бъде сварен докато омекне. Но ако харесвате по-гладка, кремообразна текстура, гответе ги по-дълго, докато омекнат и се разпаднат. Ако харесвате наистина копринена супа, направете допълнителна стъпка да пасирате граха, след като омекне.
Какво правите, ако грахът не омекне?
Доведете вода до кипене, намалете котлона и оставете да къкри на слаб огън за 2 до 10 минути. Изключете котлона, покрийте и оставете да престои един час. Можете също така да загреете боба и водата заедно в микровълновата фурна, докато водата заври и след това ги оставете да се накиснат за около 1 1/2 часа. Някои зърна отказват да омекнат.
Защо моят грах не става мек?
Ако вашият натрошен грах е твърд след това време за готвене, иманещо не е наред с граха или с водата ви. Ако грахът е много стар и изсъхнал, той няма да омекне. И ако водата, която използвате за приготвяне на супата, е твърда с много разтворени минерали, които могат да спрат граха да омекне. … Супа.
