Ядката кашу е семето, сгушено в черупка, която расте върху плода на дървото кашу. … Следователно суровите кашу не са наистина сурови; те вече са изпечени, за да се отстрани черупката. Кашуто, продавано като печено, е изпечено втори път, след като са били извадени от черупката.
Непечено същото ли е като сурово?
За да обобщим, суровите ядки са неварени, докато естествените ядки все още имат кората, а бланширането премахва кожата на ядката.
Непечените кашу сурови ли са?
Наистина суровите кашу са все още в черупката си, които не могат да се ядат. Дори кашуто, продавано като сурово, е изпечено веднъж, след като е било внимателно събрано и обелено, за да се отстранят всякакви токсични остатъци от масло.
Безопасно ли е да се яде непечено кашу?
Наистина суровите кашу не са безопасни за ядене, тъй като съдържат вещество, известно като урушиол, намиращо се в отровния бръшлян. Урушиолът е токсичен и контактът с него може да предизвика кожна реакция при някои хора. Ядрата от кашу често се продават като „сурови“в магазините, но те са приготвени на пара.
Кое е по-добре сурово или печено кашу?
Краткият отговор е и двете. Суровите ядки са много здрави, но може да съдържат вредни бактерии. … Печените ядки, от друга страна, може да съдържат по-малко антиоксиданти и витамини. Някои от техните здравословни мазнини също могат да се увредят и да се образува акриламид, макар и не в вредни количества.
