Никога не позволявайте месо, домашни птици, морски дарове, яйца или продукти или други храни, които изискват охлаждане, да стоят на стайна температура за повече от два часа-един час, ако температурата на въздуха е над 90° F. … Освен това, когато прибирате храна, не претъпквайте хладилника или фризера толкова плътно, че въздухът да не може да циркулира.
Каква е идеалната температура в складовото помещение?
Идеалният температурен диапазон е 10°C до 15°C (50°F до 59°F). Складовото помещение трябва да бъде лесно за поддържане чисто и без гризачи и паразити. Това означава, че всички отвори в стените, тавана и пода трябва да бъдат запечатани и защитени, за да се предотврати достъп.
При каква температура трябва да се съхраняват охладените продукти?
Съхранение на храна в хладилника
Температурата в хладилника ви трябва да е 5 °C или под. Температурата във фризера трябва да е под -15 °C.
Какво е правилото за 2 4 часа?
Храна, държана между 5oC и 60oC за по-малко от 2 часа, може да се използва, продава или прибира обратно в хладилника, за да се използва по-късно. Храна, държана между 5oC и 60oC за 2-4 часа все още може да се използва или продава, но не може да се прибере обратно в хладилника. Храна, държана между 5oC и 60oC в продължение на 4 часа или повече, трябва да се изхвърли.
Какво трябва да се съхранява при 0 F или по-студено?
Дръжте вашия фризер на нула градуса (0°F) или под, за да поддържате качеството на замразените храни. Повечето храни ще поддържат добро качество по-дълго, ако температурата на фризера е -10°F до -20°F. При температури между 0°F и 32°F, хранасе влошава по-бързо.
