Как се приготвя ряпа. Бебешката ряпа не трябва да се бели – просто измийте и отрежете края на корена. Обелете зимната ряпа, след това нарежете на малки парченца преди готвене.
Трябва ли да се бели ряпа преди готвене?
Как се приготвя ряпа. Бебешката ряпа не трябва да се бели – просто измийте и отрежете края на корена. Обелете зимната ряпа, след това нарежете на малки парченца преди готвене.
Можете ли да готвите ряпа с кожата?
Можете да белите ряпа, преди да я сготвите, но стъпката добавя допълнителна работа и наистина не е необходима. Подобно на повечето други ядливи корени, ряпата понякога има мръсотия по кожата си, но можете да ги почистите добре с прилична четка за търкане.
Трябва ли да се белят ряпата и рутабагата?
Кожата на ряпата е достатъчно нежна, за да се обели с белачка за зеленчуци, но рутабагите обикновено изискват изрязване с нож. Можете да се разминете като не белите ряпа, ако отглеждате своя собствена, но супермаркет рутабагите трябва да се белят поради покритата им с восък кожа.
Добре ли е да се яде сурова ряпа?
Въпреки че те се приготвят най-често, ряпата може да се консумира и сурова. Ако възнамерявате да ги ядете сурови, просто обелете и нарежете ряпата като ябълка, за да ядете с потапяне или добавете към горната част на салатата си. Не забравяйте да отрежете края на корена и да премахнете зелените – които също могат да бъдат запазени за готвене.
