Мухълът е неразделна част от процеса на производство на сирене. Почти нищо от това няма да ви убие, но може да повлияе негативно на вкуса и текстурата на сиренето, върху което расте, или най-малкото да направи вкуса му доста различен от този, който е трябвало да има.
Какво ще стане, ако ядете плесенясало сирене?
Опасности от ядене на плесенясало сирене
Плесените могат пренасят вредни бактерии, включително E. coli, Listeria, Salmonella и Brucella, всички от които могат да причинят хранително отравяне (5, 6). Симптомите на хранително отравяне включват повръщане, стомашна болка и диария. В тежки случаи може да доведе до смърт.
Може ли да се разболеете от леко плесенясало сирене?
Какво ще стане, ако ядете сирене с мухъл? Вероятно нищо, но при някои хора яденето на мухъл може да причини алергични реакции. В редки случаи може да бъде отровен и дори да причини повръщане, диария, виене на свят и вътрешно кървене. Така че за всеки случай, пазете се и отрежете този калъп.
Добре ли е да отрежете мухъл от сиренето?
Мухълът обикновено не може да проникне далеч в твърди и полумеки сирена, като чедър, колби, пармезан и швейцарско. Така че можете да отрежете мухлясалата част и да изядете останалото сирене. Отрежете поне 1 инч (2,5 сантиметра) около и под мухлясалото петно. … Тези форми са безопасни за хранене от здрави възрастни.
Защо сиренето мухляса в хладилник?
Вкусът на сиренето непрекъснато се развива с остаряването, дори след като го донесете у дома. Много ниски температури ще забавят развитието на вкуса му, докато твърде много топлина или влажност ще насърчи растежа на бактерии, което води до мухъл.
