Спрейното сушене е метод за производство на сух прах от течност или суспензия чрез бързо сушене с горещ газ. Това е предпочитаният метод за сушене на много термично чувствителни материали като храни и фармацевтични продукти или материали, които може да изискват изключително постоянен, фин размер на частиците.
Каква е разликата между изсушаване чрез пулверизиране и замразяване със спрей?
Spray congealing е хибридна технология между сушене чрез пулверизиране и екструдиране чрез горещо стопяване, като съответно споделя предимствата и недостатъците на двете технологии. … Основното предимство на спрей втвърдяването в сравнение със сушене чрез пулверизиране е, че частиците се приготвят без използването на водна фаза или органични разтворители.
Какво е микрокапсулиране Slideshare?
33 „Микрокапсулирането може да се дефинира като процес на заобикаляне или обвиване на едно вещество в друго вещество в много малък мащаб, при което се получават капсули, вариращи от по-малко от един микрон до няколко сто микрона по размер“ „Определено е, че има вещество или фармацевтичният материал е капсулиран върху …
Какво е техниката на микрокапсулиране?
Микрокапсулирането е една от техниките за запазване на качеството на чувствителни вещества и метод за производство на материали с нови ценни свойства. Микрокапсулирането е процес на затваряне на частици с микронен размер в полимерна обвивка.
За какво се използва микрокапсулирането?
Микрокапсулирането еизползва се за намаляване на неблагоприятните аромати, летливост и реактивност на хранителни продукти и за осигуряване на хранителни продукти с по-голяма стабилност, когато са изложени на неблагоприятни условия (напр. светлина, O2и pH) [5, 6].
