Не, не трябва да използвате кафе, смляно за приготвяне на еспресо. Това е много по-фино смилане, отколкото искате за капкова пивоварна. Всъщност вашата филтърна хартия или сито вероятно ще се запушат и прелеят, ако използвате смляно еспресо в капкова машина за варене.
Можете ли да използвате смляно кафе еспресо за приготвяне на обикновено кафе?
Технически, да, можете да използвате еспресо на зърна за приготвяне на кафе и обикновено кафе на зърна за приготвяне на еспресо напитки. Разликата между черно кафе и еспресо не е в самите зърна, а в това как зърната се използват за приготвяне на двата различни стила.
Можете ли да използвате фино смляно кафе в капкова кафемашина?
Ако просто купувате фино смляно кафе, то ще работи добре във вашата еспресо машина, но не и във вашата капкова пивоварна. Всъщност филтърът във вашата капкова пивоварна вероятно ще се запуши, кошницата ще прелее и ще получите голяма бъркотия, разлята по целия ви кухненски плот.
Каква е разликата между капково смилане и смилане на еспресо?
Единствената реална разлика между капково и еспресо е метод на варене. Методът на варене оказва голямо влияние върху крайния вкусов профил на напитката. Еспресото е много по-концентрирано, следователно киселините и горчивината ще бъдат в по-високи концентрации.
Какво смилане на кафе е най-добро за капкова кафемашина?
Накрая имате фино и изключително фино смилане, което може да бъде фино като всичко от много фина масасол към брашно. За капково кафе най-добрият ви залог обикновено е някъде точно по средата, в едно от средното смилане.
