Лукът е кореноплоден зеленчук с различни ползи. Те са с високо съдържание на антиоксиданти и съединения, съдържащи сяра, някои от които могат да имат редица полезни ефекти. Въпреки че са необходими повече изследвания, лукът е свързан с подобрено здраве на костите, по-ниски нива на кръвната захар и намален риск от рак..
Здрав ли е лукът за вас?
Лукът е сред най-богатите хранителни източници на хранително вещество, наречено кверцетин, за което е известно, че забранява активността или създаването на елементи, причиняващи рак. Богатата на кверцетин диета е свързана с по-нисък риск от развитие на рак на белия дроб. Лукът съдържа органични серни съединения.
Какви са недостатъците на лука?
Лукът съдържа съединения, наречени диалил дисулфид и протеин за трансфер на липиди, които могат да причинят симптоми на алергия като астма, хрема, запушен нос, червени очи, сърбеж в очите и носа и контакт дерматит, характеризиращ се с червен, сърбящ обрив (9, 10).
Вреден ли е лукът за стомаха ви?
Лукът съдържа фруктани, които са разтворими фибри, които могат да причинят подуване на корема. Фруктаните се срещат и в чесъна, праза, агавето, пшеницата и редица други храни, произвеждащи газ. Дори в малки количества лукът и чесънът могат да причинят подуване на корема и други храносмилателни проблеми.
Защо лукът не е добър за вас?
Макар да не е особено сериозно, яденето на лук може да причини проблеми на някои хора. Въглехидратите в лука могат да причинят газове и подуване на корема,според National Disgestive Diseases Information Clearinghouse.
