Езиковата липаза инициира хидролиза на диетичните мазнини в стомаха и улеснява дуоденално-еюналната хидролиза на триацилглицероли.
Къде се активира лингвалната липаза и защо?
Освобождаването на ензима се сигнализира от вегетативната нервна система след поглъщане, по това време серозните жлези под околовръстните и листни езични папили на повърхността на езика секретират лингвална липаза към вдлъбнатини на околовръстните и листни папили, локализирани съвместно с мастните вкусови рецептори.
Езиковата липаза действа ли в стомаха?
Въпреки че е добре документирано, че езичната липаза е активна в стомаха (22, 27, 45, 51), данните, представени в това проучване, показват, че ензимът може да продължи да действа в горната част на тънките черва. Оптималното киселинно pH за липолиза, 2,2-6,5 за лингвална липаза на плъхове (фиг.
Защо лингвалната липаза се активира в устата?
Актът на дъвчене стимулира секрецията на лингвална липаза (13) и процесът на дъвчене улеснява оптималното смесване на слюнчените ензими с храната. Липсата на дъвкане и правилното смесване на мазнини и слюнка може да допринесе за ниската отчетена липазна активност.
Къде е най-активна лингвалната липаза?
По-голямата част от липолитичната активност се проявява в тънките черва. Много експериментални животни произвеждат лингвална липаза и стомашна липаза. При хората лингвална липазаима малък или никакъв принос за преддуоденалната липазна активност.
