Маца, маца или маца е безквасен плосък хляб, който е част от еврейската кухня и е неразделна част от празника Пасха, по време на който хамецът е забранен. Както разказва Тората, Бог заповядва на израилтяните да ядат само безквасен хляб по време на седемдневния празник Пасха.
От какво се прави ястието маца?
Маца се приготвя чрез смилане на маца, традиционен еврейски безквасен хляб, известен също като маца или маца. Хлябът Мацо се прави като се смесят брашно и вода, разточва се на тънко, след което се пече в изключително гореща фурна. Тя може да бъде мека и гъвкава или хрупкава.
Какво е заместител на мацото?
Ако готвите по еврейска рецепта, която изисква ястие с маца, тогава е възможно да завършите ястието и без него. Съставки като брашно от маца, брашно от киноа или бадемово брашно ще бъдат полезни заместители. Обикновените галета, кокосови макарони или грис също са страхотни заместители, ако не готвите по време на Пасха.
Мацата същата ли е като брашното?
Мацата е по-писна, с текстура на галета, идеална за топки маца. Мацо за торта е най-близо по текстура до брашното; това е от съществено значение за пасхалните печива и хрупкави, деликатни кори.
Ястието от маца само смляна маца ли е?
Мацата е просто смляна маца. Можете да закупите това в магазина и ако погледнете съставките на ястието за маца и ще посочи просто:Маца, която е брашно и вода. Твърде просто е, за да не го правите у дома.
