Да, възможно е да замразите холандски сос, но трябва да следвате тези указания. Тъй като е сос от емулсионен тип и включва яйчни жълтъци, стъпките на замразяване и размразяване са отличителни, за да се избегне развалянето или отделянето му.
Как се замразява холандски сос?
Да, можете да замразите холандски сос.
Съхранение във фризера:
- Вземете празна тава за кубчета лед и изсипете соса във всяко от кубчетата. …
- След около час проверете тавата, за да видите дали сосът е замръзнал или се е втвърдил. …
- Вземете торба от един галон, предназначена за съхранение във фризер, и поставете всички замразени кубчета в торбата.
Как претопляте замразен холандски сос?
Най-добрият начин да затоплите сос Холандез е в микровълновата. Настройте мощността на микровълновата фурна на 20% и загрейте соса на стъпки от 10 секунди, като разбърквате енергично след всеки цикъл. Повторете този процес, докато сосът Холандез се затопли достатъчно. За най-добри резултати сервирайте соса веднага.
Може ли да се съхранява сос Холандез?
Охлаждането е добър вариант, ако искате вашият холандски сос да издържи по-дълго. Ако е направено правилно, може да ви издържи до два дни в хладилника.
Какво мога да направя с остатъците от холландия?
Сервирайте го излято върху нова пролетна реколта от бланширани аспержи (мммм, добре). Прекрасно е и над Брюкселкълнове, особено пресни от градината веднага след като ги удари първата лека слана. Яйца Бенедикт е може би най-известната употреба на холандски сос. Поставете поширано яйце върху леко препечен английски мъфин.