За да замразите джинджифила, първо го обелете и накълцайте или го настържете. След това разпределете или загребете джинджифила върху застлана с пергамент тава. … Замразете до твърдо състояние и прехвърлете в херметически затворен контейнер. Трябва да се съхранява около шест месеца, въпреки че никога не съм имал замразен джинджифил да издържа толкова дълго, защото е толкова лесен за използване!
Разрушава ли го замразяването на джинджифил?
Често ще откриете то се е развалило, сбръчкано на буца или че дори е изгнило. Това е особено вярно, ако сте нарязали или настъргали някоя част от него. Добрата новина е, че можете да запазите пресния си джинджифил, като го замразите.
Замразеният джинджифил толкова добър ли е, колкото пресен?
Замразяване на цял джинджифил Този метод запазва най-доброто качество, но ще изисква обелване и настъргване всеки път, когато имате нужда от парче. Добрата новина е, че настъргването на замразен джинджифил е по-лесно от настъргването на пресен джинджифил – има по-малко жилави парченца.
Кой е най-добрият начин за съхранение на пресен джинджифил?
Хладилник: Поставете джинджифила в запечатваща се пластмасова торбичка или херметически затворен контейнер и поставете торбата в чекмеджето за хрупкавост. Когато се съхранява правилно, пресният джинджифил може да издържи повече от месец в хладилника.
Трябва ли да съхранявам джинджифил във фризера?
За да запазите пресния джинджифил под ръка практически завинаги, съхранете корена във фризера. … Когато сте готови да го използвате в рецепта, просто настържете замразения джинджифил с микроплан, докато получите желаното количество - замразен джинджифил всъщност е по-лесно за настъргванеотколкото пресен джинджифил! (По принцип това е най-лесният начин за смилане на джинджифил.)