Достатъчно е да напълните демижоните с вино и да ги запечатате. Времето на зреене на виното зависи от вида му. Леките вина са готови за консумация след само 1 до 2 месеца, трапезните вина трябва да отлежават шест месеца, десертните вина са най-добри след 2 до 3 години.
Как се слага вино в демийон?
Докато дезинфекцирате оборудването си вземете още 500 грама захар и добавете в тиган с 1,5 литра вода. Разтваря се напълно и се вари за няколко минути. Поставете фунията в устата на демийона и поставете в нея торбичката за прецеждане. Изсипете вино през фунията внимателно и оставете да се прецеди.
Колко дълго можете да оставите вино в демийон?
След около девет месеца ферментацията трябва да приключи, бълбукането трябва да приключи и виното трябва да е бистро. Можете да проверите дали маята е приключила с производството на алкохол, като преместите демижона на топло място за няколко дни, за да видите дали това го събужда.
Кога трябва да започна вторична ферментация за вино?
Това обикновено е около ден 5 или когато хидрометърът за вино отчита 1,030 до 1,020 по скалата за специфично тегло. Това е моментът, когато виното трябва да се премести във вторичен ферментатор, когато всичко върви нормално. Въпреки това, има моменти, когато ферментацията все още се пени твърде много, за да влезе във вторичен ферментатор, като например карбон.
Можете ли да съхранявате вино в демижон?
Автомобил може да запази иотлежава вино също толкова добре, колкото и бутилка вино. … Виното трябва да е завършило ферментацията си и да е имало достатъчно време за избистряне. Най-добре е да проверите това с хидрометър, преди да продължите напред. Искате виното до точка, където може да се бутилира, ако искате.
