Най-добри температури за бяло, розе и пенливо вино Поддържането на бяло вино, вино розе и пенливо вино в охладено състояние подчертава деликатните им аромати, свежи вкусове и киселинност. Белите с по-пълно тяло като дъбовото шардоне са най-добри, когато се сервират между 50-60 градуса, което разкрива богатата им текстура.
Хладилникът твърде студен ли е за бяло вино?
Бялото вино често е по-голяма изненада. … Не е „поднесен на няколко градуса над нулата“или „заледено в забвение“. Истината е, че кухненските хладилниците обикновено са настроени на около 38 градуса F., което е твърде студено за бели вина.
Пиете ли бяло вино студено или топло?
бяло, розе и пенливо вино: Белите се нуждаят от хлад, за да повдигнат деликатните аромати и киселинност. Въпреки това, когато са твърде студени, вкусовете стават приглушени. Подобно на червените, вината с по-пълно тяло като Шардоне от Бургундия и Калифорния блестят между 50°F и 60°F. Десертните вина като Sauternes попадат в същата гама.
Добре ли е да се пие бяло вино на стайна температура?
Виното отнема време; не бива да се бърза. Нито пък трябва да се сервира при грешна температура. Конвенционалната мъдрост казва, че белите вина трябва да бъдат охладени, така че ги изваждаме от хладилника точно преди вечеря; Червените вина трябва да се сервират на стайна температура, така че ги оставяме до котлона, докато готвим.
Какво се случва, ако бялото вино се сервира твърде студено?
Можевашето бяло вино е твърде студено? Да – ако се сервира твърде студено, може потенциално да маскира някои от вкусовете. „По правило хората са склонни да охлаждат прекалено много белтъците си, но поне твърде студено вино постепенно ще се затопли в чашата“, каза Уолс.