Концентрираният портокалов сок се получава чрез изстискване на сока от пресни портокали и след това отстраняване на голям процент от водата, обикновено чрез нагряване. След това сокът се пастира, за да се гарантира, че остава свеж за по-дълго. Концентрираният портокалов сок може също да съдържа добавки като захар, вода и нектари.
Кой е по-добър портокалов сок от концентрат или не?
Докато процесът включва само добавяне на правилното количество вода обратно в концентрирания сок, сокът от концентрат няма няма разлика в хранително отношение от сока, който не е от концентрат. … Сокът с добавена захар може да е с по-високо съдържание на калории и определено ще бъде по-малко здравословен.
Дали концентратът на портокаловия сок е същият като портокаловия сок?
Сокът от концентрат е наистина сок от истински плодове. Единствената разлика е, че е обработен, т.е. съдържанието му на вода се изпарява след извличането му от истинския плод (например портокал или лимон) и след това се изсушава, за да се получи прах. Тази прахообразна форма на сока се нарича концентрат.
Мога ли да използвам портокалов сок вместо концентрат?
И така, какви са заместителите на концентратите от портокалов сок? портокалов сок: Портокаловият сок може да се намеси като удобен заместител на концентратите на портокалов сок, а за рецепти, които включват загряване или гарнитура за десерти, сокът трябва да се добави накрая, така че че не горчи по време на нагряване.
Здравословен ли е портокаловият сок от концентрата?
Концентратите от плодови и зеленчукови сокове са най-здравословни, ако са направени от 100% плодове или зеленчуци - без добавки като добавена захар или сол. Например, чаша от 4 унции (120 ml) портокалов сок, приготвен от концентрат, осигурява 280% от дневната стойност (DV) на витамин C.
