Какво е пастьоризиран сок?

Съдържание:

Какво е пастьоризиран сок?
Какво е пастьоризиран сок?
Anonim

Пастьоризираният сок се загрява до висока температура за кратко време, преди да бъде продаден. Чрез пастьоризиране на сока се убиват патогени (микроби), които могат да присъстват в течността. Останалите 2 процента от непастьоризиран сок или сайдер може да съдържат вредни бактерии, които разболяват някои хора.

Защо пастьоризираният сок е лош?

Когато пастьоризирате нещо, загрявате сока, убивайки всички лоши бактерии, но в процеса убивате много жизненоважни хранителни вещества. Когато говорим за хранителни вещества, говорихме за неща като витамини и минерали. Топлината кара витамините да започнат да се разграждат и дестабилизират.

Здравословен ли е пастьоризираният сок?

Пастьоризацията намалява ли хранителните вещества в сока? Повечето пастьоризирани в търговската мрежа сокове се нагряват до около 85°C (185°F) за около 16 секунди, за да се унищожат патогените, които могат да присъстват. Тези продукти са също толкова питателни, сякаш не са нагрявани. Те имат добър вкус и издържат много по-дълго от необработения сок.

Как да разберете дали сокът е пастьоризиран?

В момента няма начин да се знае дали соковете в кутия за хладилник са пастьоризирани, ако на етикета не пише това. Въпреки това е безопасно да се предположи, че пакетираният или консервиран сок, който не се съхранява в хладилник, е пастьоризиран. Повечето сокове, продавани в Съединените щати, са пастьоризирани; само около 2 процента не е.

Безопасен ли е непастьоризираният сок?

Най-много сок в Съединените щатиЩатите се пастьоризират, за да унищожат вредните бактерии. Останалият малък процент от продадения сок е непастьоризиран. Непастьоризираният сок може да съдържа вредни бактерии, които могат да разболеят някои хора. … Пиенето на непастьоризирани сокове е довело до сериозни огнища на хранителни заболявания.

Препоръчано:

Интересни статии
Как снежните сови се адаптират към околната среда?
Прочетете още

Как снежните сови се адаптират към околната среда?

Арктическата тундра е сурова среда, но снежната сова е добре адаптирана да оцелява и процъфтява в студените местообитания. Те са доста кръгли, което им помага да поддържат телесната си топлина и имат гъсто оперение. Къде снежните сови са идеално приспособени да живеят?

Катетеризацията и ангиопластиката едно и също нещо ли са?
Прочетете още

Катетеризацията и ангиопластиката едно и също нещо ли са?

Какво е ангиопластика? Ангиопластика е подобна на ангиограма. И двете се правят в лабораторията за катетеризация. Ангиопластиката е процедура, използвана за разширяване на стеснени артерии на сърцето ви без операция. Какво е другото име за сърдечна катетеризация?

Как се пише психогериатрия?
Прочетете още

Как се пише психогериатрия?

Гериатричната психиатрия, известна още като геропсихиатрия, психогериатрия или психиатрия на старостта, е клон на медицината и подспециалност на психиатрията, занимаваща се с изследване, превенция и лечение на невродегенеративни, когнитивни увреждания и психични разстройства при хората на старост.