„Много от плоските плоски риби Sole са риби, принадлежащи на няколко семейства. Най-общо казано, те са членове на семейство Soleidae, но извън Европа името sole се прилага и за различни други подобни плоски риби, особено други членове на единствения подразред Soleoidei, както и членове от семейство камбала. https://en.wikipedia.org › wiki › Sole_(fish)
Sole (риба) - Wikipedia
приземяваме – лепенка, писия, дувър, лимонова подметка и брил – са с размер на порциите, така че са идеални за готвене цели и не е нужно да ги филирате. Тъй като те обикновено се изкормяват от рибаря, е необходима много малка подготовка. … Няма нужда да го обръщате – трябва да се готви равномерно.
Изкормяваш ли плоска риба?
Когато е студено и няма да се развалят, тогава добър удар по главата ще го направи. Ако приемем, че няма да опитате да ги филетирате, тогава не е нужно да ги изкормвате, докато не сте готови да ги сготвите.
Можете ли да ядете цяла писия?
Писията е достъпна целогодишно и може да се купи прясна или замразена, филетирана или цяла. Има много начини да се насладите на тази риба с високо съдържание на протеини, включително пържене на тиган, печене, натрошаване и печене на скара. Често придружаващи ястия от писия са лимон, зехтин и домати.
Кои са четирите риби, които никога не трябва да се ядат?
Създаването на списъка „не яжте“са Кралска скумрия, акула, риба меч иTilefish. Всички препоръки за риба поради повишени нива на живак трябва да се вземат сериозно. Това е особено важно за уязвимите групи от населението като малки деца, бременни или кърмещи жени и възрастни хора.
Колко филета можете да получите от писия?
Писията все още е по-евтина алтернатива на други плоски риби, като морската риба, но обикновено е много по-малка – позволете две филета на порция за основно ястие и имайте предвид горната част филето, върху което кожата е кафяво, винаги ще бъде по-голямо от долното бяло филе (което има бяла кожа).
