Готварската сол обикновено се добива от солени находища, остатъци от по-стари водни басейни, които оттогава са пресъхнали и отдавна са изчезнали. Отлаганията се промиват с вода, за да се разтвори солта, образувайки солен разтвор, който след това се изпарява под вакуум за образуване на кристали.
Какво е готварска сол и как се произвежда?
Готварската сол е гранулираната бяла сол, която се среща в повечето солници. Трапезарната сол обикновено се добива от подземни находища. Обработва се за отстраняване на други минерали. Трапезната сол обикновено е обогатена с йод, който е важен за здравето на щитовидната жлеза.
От какво се състои готварската сол?
Химически трапезната сол се състои от два елемента, натрий (Na) и хлорид (Cl). Нито един елемент не се среща отделно и свободен в природата, но се намира свързани заедно като съединението натриев хлорид.
Коя сол е най-здравословна?
Най-здравословните форми на морска сол са най-малко рафинирани без добавени консерванти (което може да означава струпване на бучки във финия сорт). Розовата хималайска сол се рекламира от здравословните домашни готвачи като най-богатата на минерали подправка, за която се казва, че е най-чистата от семейството на морската сол.
Вредна ли е готварската сол?
Яденето твърде много сол може да допринесе за високо кръвно налягане, което е свързано със състояния като сърдечна недостатъчност и сърдечен удар, проблеми с бъбреците, задържане на течности, инсулт и остеопороза. Може да мислите, че това трябва да означава, че трябва да изключите солтанапълно, но солта всъщност е важно хранително вещество за човешкото тяло.
