Трябва ли да премахнете chalaza?

Съдържание:

Трябва ли да премахнете chalaza?
Трябва ли да премахнете chalaza?
Anonim

Когато разбивате яйце, няма нужда да премахвате халазата. Подходящи са за ядене и след като са сготвени, струните изчезват. Няма да пречи на готвенето, освен ако не разбивате яйчен крем или извара, в този случай яйцата трябва да бъдат прецедени за допълнително гладка текстура.

Защо премахвате чалъзата от яйцето?

Да предположим, че просто искате яйчен жълтък за каквото и да готвите. Жълтъците се използват предимно за приготвяне на пудинги и други подобни рецепти. … Така че е доста важно да оставите халазата извън жълтъка. Това ще ви помогне да избегнете груба текстура.

Каква е ползата от chalaza?

Халазите са двойка пружинни структури, които излизат от екваториалната област на вителинната мембрана в белтъка и се считат за балансиращи, поддържат жълтъка в стабилно положение в снесено яйце.

Всички яйца имат ли халаза?

Отново, халазата е напълно нормална част от яйце, но ако го видите, разстройва стомаха ви, не се притеснявайте - те са склонни да изчезнат след готвене. Въпреки че виждането на бяла струна до жълт жълтък може да ви отблъсне, това всъщност е признак на свежест, когато халазата се вижда в сурово яйце.

Чалазата на яйцето става ли по-изпъкнала с възрастта?

Колкото по-изявени са халазите, толкова по-прясно е яйцето. … Вителинната мембрана е най-слаба при зародишния диск и има тенденция да се увеличавакрехка с остаряването на яйцето. ЧЕРУПКА Външната обвивка на яйцето, представляваща около 9 до 12% от общото му тегло в зависимост от размера на яйцето.

Препоръчано:

Интересни статии
Кога Мелиса и Крис започнаха да се срещат?
Прочетете още

Кога Мелиса и Крис започнаха да се срещат?

Дуото беше свързано за първи път през март 2017, след като бяха забелязани заедно на международното летище в Лос Анджелис. Седмица по-късно двамата потвърдиха връзката си, като показаха PDA на плажа в Мексико. Нещата станаха сериозни през февруари 2019 г.

Какво е значението на schizachyrium scoparium?
Прочетете още

Какво е значението на schizachyrium scoparium?

Определения на Schizachyrium scoparium. красива издръжлива северноамериканска трева с листа, които стават бледобронзови през есента. синоними: Andropogon scoparius, трева от метла, прерийна трева, телена трева. вид: метла трева. всяка от няколкото треви от рода Andropogon;

Защо Теси не е доволна от първата рисунка?
Прочетете още

Защо Теси не е доволна от първата рисунка?

Причината за нещастието на Теси при първото теглене на лотарията е проста: нейното семейство е изтеглило листчето с черното петно. … Тя се опитва да твърди, че първата рисунка е била несправедлива – че на съпруга й не е било дадено достатъчно време да нарисува листчето, което е искал.