Сложен биосинтез на тиамин се осъществява в бактерии, някои протозои, растения и гъби. Тиазоловата и пиримидиновата част се биосинтезират отделно и след това се комбинират, за да образуват тиамин монофосфат (ThMP) чрез действието на тиамин-фосфат синтаза (EC 2.5. 1.3).
Как се произвежда тиаминът?
Човешкото тяло не произвежда ендогенен тиамин; следователно, трябва да се погълне. Различни хранителни източници на тиамин включват месо (например свинско месо, домашни птици), пълнозърнести зърнени храни (например кафяв ориз и трици), ядки, сушен боб, грах и соя. Хлябът и зърнените храни обикновено се обогатяват с тиамин.
Може ли тиаминът да се произвежда при хора?
За тиамина
Вашето тяло не е в състояние да произвежда тиамин за себе си. Въпреки това, обикновено можете да получите всичко необходимо от храната си. Създаден от човека тиамин може да се използва за лечение или предотвратяване на дефицит на витамин В1 (това е, когато нямате достатъчно от този витамин в тялото си).
От какво се получава тиаминът?
Хранителните източници на тиамин включват пълнозърнести храни, месо и риба [2]. Хлябът, зърнените храни и храните за кърмачета в Съединените щати и много други страни са обогатени с тиамин [2]. Най-често срещаните източници на тиамин в диетата на САЩ са зърнените храни и хлябът [8]. Свинското месо е друг основен източник на витамина.
Тиаминът естествен ли е или синтетичен?
Тиаминът се среща естествено в храната. Тиамин мононитрат, синтетичен вариантдобавя към храната, не. А тиамин мононитратът може да причини проблеми с черния дроб и бъбреците. Почти невъзможно е да се изхвърли от тялото, защото се натрупва в мастните клетки.
