В хладилника трябва да издържи месец след отпечатаната дата неотворен и две седмици след отпечатаната дата след отварянето. Съхранявайте маслото свежо, като го съхранявате, запечатано, в хладилника си веднага след покупка и след всяка употреба.
Как да разберете дали маслото се е развалило?
Ще разберете дали маслото ви се е развалило, защото ще мирише на гранясало. Може също да видите известно обезцветяване и промени в текстурата. Мухълът също е друг наистина добър знак, че храната ви се е обърнала.
Колко дълго може маслото да престои, преди да гранясва?
Според USDA маслото е безопасно при стайна температура. Но ако се остави няколко дни на стайна температура, може да стане гранясало, причинявайки аромати. USDA не препоръчва да го оставяте повече от един до два дни.
Може ли маслото да гранясва в хладилника?
Проучванията показват, че маслото има срок на годност от много месеци, дори когато се съхранява при стайна температура (6, 10). Въпреки това, ще остане свеж по-дълго, ако се съхранява в хладилник. Охлаждането забавя процеса на окисляване, което в крайна сметка ще доведе до гранясване на маслото.
Колко време отнема маслото да се развали?
Според USDA, маслото (отворено или неотворено) може да се съхранява в хладилник за един до три месеца. Може да се замразява и до една година. Вкусът и текстурата ще се променят значително след този момент, така че се стремете къмкупувайте само толкова, колкото смятате, че можете да използвате в рамките на една година.
