Полусладките шоколадови бонбони обикновено варират от 35 до 55% какао. Повечето шоколадови чипове са полусладки, освен ако не е обозначено друго. полусладкият вкус обикновено е по-сладък и по-малко интензивен от горчиво-сладкия, така че е чудесен за неща като шоколадови бисквитки, където шоколадът не е предназначен да бъде доминиращ вкус.
Защо използвате полусладък шоколадов чипс в бисквитки?
С 40–70% процент какао и по-ниско съотношение захар към какао, полусладкият чипс остава предпочитан избор. Те блестят през тестото и запазват формата си, като ви дават отделни джобове шоколад сред всяко парче тесто.
Каква е разликата между полусладък шоколадов чипс и чипс от млечен шоколад?
Полусладкият шоколад не съдържа млечни съставки. Състои се от черен шоколад и захар. Следователно, полусладък шоколадов чипс не може да бъде млечен шоколад. … Шоколадовият чипс се прави с по-малко какаово масло (или какаова мазнина) в сравнение с някои други видове шоколад.
Мога ли да използвам обикновен шоколадов чипс вместо полусладък?
Повечето шоколадови бонбони и какао, използвани при печенето, са не са взаимозаменяеми. Това са най-често срещани. … -- Шоколадов чипс: Проектиран да поддържа форма дори когато е изложен на висока топлина, като например в бисквитки с шоколадови стърготини. Те не се топят правилно за други цели и не трябва да се използват за замяна на полусладък, горчив или черен шоколад.
Вредно ли е да се яде полу-сладък шоколадов чипс?
Полусладкият шоколад е концентрирана форма на енергия и въпреки че има по-малко калории от млечния шоколад, той все още може да бъде угояваща храна, ако се яде в излишък.
