Шоколадовият трюфел е вид шоколадови сладкарски изделия, традиционно приготвен с шоколадов ганаш център, покрит с шоколад, какао на прах, кокос или нарязани и препечени ядки (обикновено лешници или бадеми), обикновено в сферична, конична или извита форма.
Защо се нарича шоколадов трюфел?
A: Трюфелите произхождат от Франция през 1895 г. и именно тук топката шоколадов ганаш, поръсена с какао, получава името трюфел. Както се оказва, трюфелите са кръстени на гъбите с подобно име поради приликата им с тъмната и намачкана гъба.
Кой измисли шоколадов трюфел?
Според легендата, френският сладкар Луи Дюфур измисля идеята за шоколадови трюфели на Коледа, 1895 г. в Шамбре, Франция. Когато му свършиха идеите за коледни лакомства, които можеше да направи, за да продаде на клиентите си, той избра да опита нещо ново.
Какво дефинира шоколадов трюфел?
Шоколадовите трюфели са кръгли и поръсени с какао на прах. Името „трюфел“идва от приликата им с гъби, подобни на гъби, считани за деликатес със същото име. Основната съставка освен шоколада е тежката сметана. По принцип всички трюфели са фин шоколад и сметана с пълнеж от ганаш.
Шоколадовият трюфел направен ли е от трюфел?
Не. Въпреки че трюфелите вдъхновяват името на шоколадовите трюфели, това не е защото тези сладки малкихапките се правят от трюфели. Това е, защото приличат, те смътно приличат на гъбичките. Шоколадовите трюфели са направени от шоколадов ганаш, поръсен с какао и оформен на топка.
