Ако яйцето потъне, то е прясно. Ако се наклони нагоре или дори плува, е стар. Това е така, защото с остаряването на яйцето малкият въздушен джоб вътре в него нараства, тъй като водата се отделя и заменя с въздух. Ако въздушният джоб стане достатъчно голям, яйцето може да изплува.
Можете ли да ядете яйца с 2 месеца остарели?
Да, вероятно можете да ядете тези яйца с изтекъл срок на годност и никога да не поглеждате назад. Ако са охладени, яйцата обикновено остават безопасни след изтичане на срока им на годност. Независимо каква всъщност е тази дата, оптималното време за съхранение на сурови яйца в черупките им, според USDA, е 3 до 5 седмици.
Можеш ли да ядеш яйца, които плуват?
Ако яйцето потъне или остане на дъното, то все още е прясно. По-старо яйце или ще стои на края си, или ще плува. Тестът с плуване работи, защото въздухът се натрупва вътре в яйцето с остаряването и това увеличава плаваемостта му. Въпреки това, яйце, което плува, все още може да е безопасно за ядене.
Яйцата пресни ли са в хладилника?
При правилно съхранение яйцата могат да издържат поне 3–5 седмици в хладилник и около година във фризера. Колкото по-дълго се съхранява едно яйце, толкова повече влошава качеството му, което го прави по-малко пружиниращо и по-течащо. Въпреки това, по-старите яйца все още са подходящи за няколко употреби.
Защо не трябва да държите яйцата в хладилника?
Поддържането на яйцата в хладилника предизвиква растежа на бактериите върху черупките и този завой навлиза във вътрешността на яйцата, което от своя страна ги прави негодни за консумация. Следователно, според много проучвания, яйцата трябва да се съхраняват при стайна температура за идеална консумация.
