Да, сьомгата има кости, както по-големи, така и кости с щифтове. Филетата и пържолите се нарязват и приготвят по такъв начин, че обикновено нямат кости, или костите, които се показват, са големи, лесни за виждане и по този начин се отстраняват от клиента.
Има ли кости в сьомгата?
Замисляли ли сте се как сьомгата плува толкова близо една до друга в потоците си? Те могат да го направят, защото имат нервни окончания по цялата страна, които им помагат да усетят сьомгата, която плува до тях. Ние ги наричаме щифтови кости и те са уникални за сьомонидите. Костите с щифтове не се отстраняват чрез филетиране.
Колко щифтови кости има сьомгата?
Pin кости бяха избрани като 29 за сьомга и 31 за пъстърва въз основа на предишна работа, където авторите (Schroeder et al.
Всички риби имат ли щифтови кости?
Тъй като рибните филета не съдържат по-големите кости, минаващи по протежение на прешлените, често се казва, че са "безкостни". Въпреки това, някои видове, като обикновения шаран, имат по-малки интрамускулни кости, наречени щифтове във филето. Кожата от едната страна може или не може да бъде отрязана от филето.
Добре ли е да се ядат щифтови кости?
Ако случайно ядете кости от сьомга и не сте забелязали, има вероятност да се оправите. Костите на щифта са тънки, меки и гъвкави и в крайна сметка ще бъдат усвоени от стомашната ви киселина. Ако не усещате нещо заседнало вгърлото или боли някъде, вероятно вече е в стомаха и се усвоява.
