1. вермут. … Независимо дали става въпрос за сух вермут (може би правите Fifty-Fifty Martini), сладък червен вермут (за Negronis), или междинното бианко (за нов обрат на Negroni), трябва да отиде в хладилника. Монтагано отбелязва, че по-сладките червени ще издържат малко по-дълго, но не го оставяйте повече от месец.
Колко дълго вермутът е добър за неохладен?
Когато се съхранява при стайна температура, запечатана бутилка вермут ще се съхранява една година. От друга страна, отворените бутилки вермут ще се съхраняват само около шест месеца в хладилника. Вермутът има по-кратък срок на годност от другите спиртни напитки, защото не отлежава като повечето вина.
Какво ще стане, ако не поставите вермут в хладилник?
Това означава да, вермутите, както и другите вина, трябва да се съхраняват в хладилник след отваряне. Разбира се, ако не го поставите в хладилника, няма да се развали или нещо друго. Но качеството ще намалее много по-бързо, отколкото ако го охладите в хладилника.
Може ли вермутът да се съхранява при стайна температура?
КРАТЪТ: Ако готвите с вермут, добре е да го съхранявате на стайна температура в продължение на няколко месеца. За най-добър вкус на коктейлите, съхранявайте бутилката в хладилник за не повече от два месеца.
Може ли старият вермут да ви разболее?
Пиенето на стар вермут вероятно няма да ви разболее, но може да бъде доста неприятно. Също така ще даденежелан вкус за вашия Манхатън или Негрони, така че ще искате да сте сигурни, че не използвате и стар вермут в коктейлните си миксове.
