1. вермут. … Независимо дали става въпрос за сух вермут (може би правите Fifty-Fifty Martini), сладък червен вермут (за Negronis), или междинното бианко (за нов обрат на Negroni), трябва да отиде в хладилника. Монтагано отбелязва, че по-сладките червени ще издържат малко по-дълго, но не го оставяйте повече от месец.
Колко дълго може да издържи вермутът без охлаждане?
Когато се съхранява при стайна температура, запечатана бутилка вермут ще се съхранява една година. От друга страна, отворените бутилки вермут ще се съхраняват само около шест месеца в хладилника. Вермутът има по-кратък срок на годност от другите спиртни напитки, защото не отлежава като повечето вина.
Какво ще стане, ако не поставите вермут в хладилник?
Това означава да, вермутите, както и другите вина, трябва да се съхраняват в хладилник след отваряне. Разбира се, ако не го поставите в хладилника, няма да се развали или нещо друго. Но качеството ще намалее много по-бързо, отколкото ако го охладите в хладилника.
Трябва ли отвореният вермут да се съхранява в хладилник?
След като се отвори, вермутът ви трябва да се съхранява в хладилник. Ще ще остане в добра форма за около месец, а след това в задоволителна форма за около два месеца след това. Ако не можете да го използвате в рамките на три месеца, поканете приятели или го раздайте.
Как да разберете дали вермутът е лош?
Просто казано, можете да разберете дали бутилка сладък вермут се е развалила, ако има вкуслошо. Това означава, че няма да има този ароматен вкус, който първоначално имаше, докато беше още пресен. Други признаци, че вермутът се е развалил, са не миризма или промяна в цвета.
