Не изхвърляйте тавата за чаша phyllo. … Phyllo тестото ще се намокри след няколко часа, така че опитайте да изчакате до последната минута, за да ги напълните. Изпечете вашите купени от магазина фило чаши, за да им придадете допълнителна хрупкавост.
Как предпазвате чашите фило да не се накиснат?
Веднага след като извадите изпечените чаши за бри от фурната, ги прехвърлете на решетка. Въздухът, който циркулира под филото, ще им попречи да се намокрят. Дръжте фило чашите на решетка, докато сте готови за сервиране.
Мога ли да направя фило чаши преди време?
Можете да направите тези вкусни лакомства предварително, просто ги съхранявайте за няколко дни в хладилника в херметичен контейнер. Ако искате да направите по-големи чаши, можете да закупите фило листове, да ги нарежете във формата/размера, който искате, и да наслоите 5 листа на чаша.
Могат ли да се охладят чашите фило?
Охладете неотвореното фило тесто до 3 седмици или замразете за до 3 месеца. Отвореното тесто може да се съхранява в хладилник до 3 дни.
Можете ли да претоплите фило чаши?
Изпечените фило чаши могат да се съхраняват в херметически затворен контейнер във фризера до един месец. Чашите могат да се затоплят отново във фурната. Ако чашите ви вече имат пълнеж вътре, не забравяйте да проверите дали пълнежът ще се запази във фризера, преди да ги съхранявате.
