Името куркума произлиза от латинската дума terra merita (заслужена земя), отнасяща се до цвета на смляната куркума, който наподобява минерален пигмент. На френски е известен като terre merite и просто като „жълт корен“на много езици. В много култури името му се основава на латинската дума curcuma.
Куркумата има ли друго име?
Куркумата се нарича още куркумин, Curcuma, Curcuma aromatica и много други имена. Куркуминът (диферулоилметан) е полифенол, отговорен за жълтия цвят на куркумата. Има антиоксидантно, противовъзпалително, антиканцерогенно, антитромботично и сърдечно-съдово защитно действие.
Произнася се куркума или куркума?
Както се случи, можете да произнесете правилно „куркума“със или без да звучи първото „r“: TUR-mer-ik или TOO-mer-ik. Речникът на американското наследство на английския език (5-то издание) дава и двете като стандартни произношения.
Натурална ли е куркумата или направена от човека?
Куркума (Curcuma longa L.)
Куркума се размножава само вегетативно, защото е стерилен хибрид между диви видове Curcuma, вероятно между Curcuma aromatica и тясно свързани видове като Curcuma petiolata или Curcuma aurantiaca.
Вредна ли е куркумата за бъбреците?
Куркума съдържа оксалати и това може да увеличи риска от камъни в бъбреците. „Консумацията на допълнителни дозикуркумата може значително да повиши нивата на оксалат в урината, като по този начин увеличава риска от образуване на камъни в бъбреците при податливи индивиди.”
