Това е chalaza-произнася се cuh-LAY-zuh-и е напълно нормално и безопасно за ядене. … Когато разбивате яйце, наистина няма нужда да премахвате халазата. Стават за ядене и след като са сготвени, струните изчезват.
Защо премахвате чалъзата от яйцето?
Да предположим, че просто искате яйчен жълтък за каквото и да готвите. Жълтъците се използват предимно за приготвяне на пудинги и други подобни рецепти. … Така че е доста важно да оставите халазата извън жълтъка. Това ще ви помогне да избегнете груба текстура.
Всички яйца имат ли халаза?
МИТ: Малката бяла връв, прикрепена към някои яйчни жълтъци, трябва да се отстрани, преди да ги приготвите. … Тези бели нишки се наричат "халази" и помагат за задържането на жълтъка на място, задържайки го в центъра на яйцето. Изваждането им от яйце преди да готвите готвите е напълно по избор.
Чалаза има ли холестерол?
Едно голямо яйце съдържа около 200 mg холестерол. Няколко неща за това: - Хестеролът в храната не е свързан с холестерола в кръвта. Има малка или никаква връзка между хранителния холестерол и по-високите нива на холестерол в кръвта, нито някаква законна връзка между хранителния холестерол и честотата на сърдечни заболявания.
Каква е ползата от chalaza?
Халазите са двойка пружинни структури, които излизат от екваториалната област на вителинната мембрана в белтъка и се счита, че действат катобалансери, поддържане на жълтъка в стабилно положение в снесеното яйце.
