Чизкейкът не е изобретен в Ню Йорк. Но имигрантите пекари в града промениха и рекламираха версия, която стана известна по целия свят. В продължение на векове хората са пекли чийзкейкове в цяла Европа, използвайки вкусно фермерско сирене, каза Джоан Нейтън, експерт по еврейско-американско готвене.
Откъде е чийзкейкът от Ню Йорк?
Заслугата за създаването на чийзкейка в Ню Йорк се приписва на Арнолд Рубен, който също беше известен със своите авторски сандвичи. Рубен е роден в Германия, но се премества в Америка на млада възраст. Чийзкейкът в стил Ню Йорк всъщност беше експеримент, който Рубен направи с пай със сирене.
Чизкейк дойде ли от Ню Йорк?
Докато мнозина предполагат, че чийзкейкът произхожда от Ню Йорк, той датира много по-далеч! Преди повече от 4 000 години, през пети век пр.н.е., древните гърци на остров Самос създават най-ранния известен чийзкейк.
Американският чийзкейк същият ли е като Ню Йорк?
Каква е разликата между нюйоркския чийзкейк и обикновения? … Обикновеният чийзкейк разчита на тежка сметана и заквасена сметана за разреждане на тестото и създаване на копринена, кремообразна текстура. Нюйоркският чийзкейк е тежък с крема сиренето, поради което е толкова плътен и богат.
Кой измисли нюйоркския чийзкейк?
Арнолд Рубен, собственик на Reuben's Restaurant and Delicatessen и The Turf Restaurant, е кредитиран за създаването на новияЙорк чийзкейк през 20-те години на миналия век.
