Досега е ясно, че Godello има положителна полза от стареенето. Това става очевидно в редица винарни като Bodegas Val de Sil с някои невероятни шисти лозя на над 500 метра над морското равнище.
Остарява ли Годело добре?
Наскоро имах възможност да сравня Louro do Bolo 2010 и 2011 г. и особено се насладих на по-младото вино, въпреки че, както посочва Луис, Godello е сорт, който е способен да прави вина, които подобряване с възрастта. …
Какъв вид вино е Godello?
Godello е бял сорт винено грозде, отглеждан в северозападна Испания, по-специално в Галисия. Смята се, че Gouveio, открит в Северна Португалия, е същият сорт грозде.
Какъв е вкусът на виното Godello?
Godello е универсален сорт, който често се оформя както от тероар, така и от реколта и оставя отпечатъка на винопроизводителя върху виното. Намирам, че разнообразието е богато на вкусове от лимонова кора, зелени ябълки, дюля, до флорален парфюм и дори достига тропически нотки в по-топла реколта.
Какво ядеш с Godello?
Какво да ям? Seafood е очевидно съвпадение, особено по-сърдечен избор като омар, миди, раци и камбала. Но скариди, скариди и почти всякакви, освен най-деликатните приготвени продукти са подходящи, както и салати, зеленчуци и по-леки ястия с пилешко месо. Както винаги с белите вина, пийте леко охладени, но не ледено студени.
