Cajun храната е здрава, селска храна, намерена по протежение на залива на Луизиана, комбинация от френска и южна кухни. Донесено е в Луизиана от французите, които са мигрирали в щата от Нова Скотия преди 250 години и са използвали храни, направо от земята.
Каква националност е каджунското пиле?
Cajun стилове на готвене произхождат от Луизиана от група хора, които имат корени във Франция, но са имигранти в Канада. Те били изгонени от Канада и в крайна сметка се заселили в блатата и заливите на Южна Луизиана. Те са известни като акадианци и са уникална културна група със собствен език.
Откъде произлиза Cajun?
Хората, които щяха да станат каджуните, идват предимно от селските райони на региона Ванде в Западна Франция. През 1604 г. те започват да се заселват в Acadie, сега Нова Скотия, Канада, където процъфтяват като фермери и рибари.
Каджун мексикански ли е?
Исторически погледнато, луизианците от акадски произход също се смятат за креоли от Луизиана, въпреки че днес каджун и креол често се представят като отделни идентичности. Повечето каджуни са от френски произход.
Кой е измислил каджунско пиле?
Как Chef Paul Prudhomme изобретил Cajun-Creole Fusion Food: Солният готвач Пол Prudhomme, който почина в четвъртък на 75, революционизира каджунската и креолската кухня и помогна за популяризирането й в целия свят.
